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炖鸡调味料定制【餐饮专用】

发布时间:2018-12-28 16:11:00

炖鸡调味料定制

调味料定制-炖鸡浓汤煲


炖鸡浓汤煲

  规格:400g/袋、500g/袋;炖鸡浓汤煲其他特殊规格可定制

  产品介绍:炖鸡浓汤煲定制即按照客户个性需求,为客户量身定制以鸡肉鸡骨为主料,运用浓缩提取等现代生产工艺,经专业调配精制而成的浓缩炖鸡汤膏。

  特点:定制炖鸡浓汤煲呈固体膏状,易溶解、不浑汤,制作炖鸡高汤口感柔和饱满,香气纯正、原汁原味的炖鸡香气,亦可用作调汤打底,增加底汤鲜咸炖鸡风味。定制炖鸡浓汤膏节约餐饮客户熬制时间的同时又保持鸡汤的醇正口感。

  用法:建议添加量0.3%-1%,另可根据需要添加食盐、味精、香辛料等。

  应用范围:用于各种汤类(火锅底汤、麻辣烫底料、鸡汤、米线面食汤底等)及各类餐饮菜品。

  配料:浓缩鸡汤(鸡架骨,水、食用盐、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、食用香精、琥珀酸二钠、β-胡萝卜素)、酵母提取物、香辛料、水解植物蛋白、白砂糖、食用淀粉、食用添加剂(山梨酸钾、乙基麦芽酚)。

营养成分:

项目

每100克(g)

营养素参考值%

能量

1112千焦(KJ)

12%

蛋白质

14克(g)

23%

脂肪

20克(g)

33%

碳水化合物

2克(g)

3%

5876毫克(mg)

294%

 



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